メープルマドレーヌ
マドレーヌの由来はいくつか説があるのですが、よく聞くのが、説となっているのです。
18世紀、ロレーヌ地方のコルメシー村でスタニスラス・レクチンスキー公が、宴会の準備中にお菓子職人とけんかをしてしまいお菓子を作らなかったようです。
贅沢マドレーヌは水郷のとりやさんでお取り寄せしたセットの中のひとつで前から存在は知っていたのですけれど、水郷のとりやさんといえばとりでしょとまったく頭になかったのですが今回、お取り寄せしたものはセット物でその中に入っていたのです。
そのため急遽メイドのマドレーヌがお菓子を作ることになり、それが大変おいしかったのです。
放し飼い自然卵をたっぷりと贅沢に使用したマドレーヌは、焼き上がりがふっくらとしていて、とてもしっとりなのです。
マドレーヌの焼きたてのあの甘～い香りをお届けしたいので、作り置きはせずに、発送する日に１つ１つ丁寧に手焼きで焼き上げるのです。
もちろん味も懐かしさ、素朴感いっぱいなのです。きっと今子供じゃなくて。
昔子供だったそんな大人の私たちにはとても懐かしい味なのです。
そうしてこのメイドの名を取ってこのお菓子をマドレーヌと名付けたとのことなのです。
メープルマドレーヌ・フィナンシェフランボワーズ和三盆フィナンシェ・フォンダンショコラなど人気のおいしい焼き菓子お取り寄せなのです。
確か昔、なんのときだったか忘れましたがこういうマドレーヌに生クリームとかフルーツの缶詰とか銀色のツブツブのお砂糖を乗っけてケーキのようにクリスマス会をした記憶があるようです。そんなことすっかり忘れていたのです。
アーモンドをたっぷり使ったフィナンシェ2種、ほのかな柑橘の香りのマドレーヌ、バニラとバターがあまく香るナチュレタイプと、チョコたっぷりのショコラタイプのダックワーズ2種の人気焼き菓子お取り寄せとなっています。
ほんのりレモン風味が優しいしっとりケーキ、焼き菓子の定番マドレーヌなのです。
食感はざくっと生地はふんわりのダックワーズは、ピーナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツの3種のナッツクリームがきのとやのこだわりなのです。
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お取り寄せスィーツは、管理人が情報や知識について調べました
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